티백 우리는 기초 가이드 – 누구나 쉽게 즐기는 차 한 잔
바쁜 일상 속에서도 잠시 멈추고 따뜻한 차 한 잔을 즐기는 시간은 큰 위로가 됩니다.하지만 생각보다 많은 분들이 “티백을 그냥 물에 넣기만 하면 되는 것 아닌가?” 하고 가볍게 여기시죠.사실 티백도 물 온도, 우림 시간, 작은 습관에 따라 맛과 향이 크게 달라집니다.오늘은 티를 처음 접하는 분도, 매일 티백을 쓰지만 잘 몰랐던 분도 공감할 수 있는티백 우리는 기초…
꽃차 입문서 1장 – 기초와 표준
꽃차의 정의와 분류 안전과 원료 선택 네 가지 핵심 변수: 물·온도·시간·그램 도구와 세팅 뜨겁게 우리는 법(핫브루) 차갑게 우리는 법(냉침) 블렌딩 설계법과 예시 문제 해결(트러블 슈팅) 보관·표시 기본 연습 과제(1주 커리큘럼) 1. 꽃차의 정의와 분류 꽃차는 꽃·잎·열매·허브 등을 물에 침출하여 향과 맛을 추출한 음료를 말합니다. 우리나라 식품 분류상 다류(茶類) 중 침출차에 해당하며, 이 장에서는 특히 식용…
EP.01 | 냉침차로 시작한 나의 회복 루틴
어느 날 아침, 피로감에 눈을 떴어요.밤새 잤지만 개운하지 않았고, 몸은 천천히 굳어 있었죠.커피 대신 찬물에 담가둔 캐모마일 티 한 병을 꺼내 마셨는데— 그 순간, 몸과 마음에 작은 파동처럼 번지는 안정감이 느껴졌어요. 나는 왜 매일같이 바쁘고, 힘들게만 살고 있었을까.그렇게 시작됐어요. “하루에 차 한 잔, 나를 위한 루틴” “A cup of tea a day, a ritual just…